[잡포스트] 전진홍 기자 = 아시아 최대 규모의 요리학교로 알려진 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)의 입학제도가 수험생들 사이에서 주목되고 있다.
보통은 각 학교 별 다양한 전형에 따라 수시와 정시로 나누어지는 입학제도가 한국 교육계에 뿌리 깊게 자리 잡았지만 최근 해외 소재의 대학기관 교육과정들이 글로벌 캠퍼스라는 개념을 도입하며 세계로 진출하며 선진국에 교육 시스템을 반영하는 교육기관이 상당수 늘어났다.
그중 대표적으로 요리학교 한호전의 경우 조리, 제과제빵, 식음료, 호텔관광 및 경영, 카지노 딜러, 항공 서비스 등 기술 및 서비스 분야 인재를 양성하는 학교답게 성적을 미반영하며 공정하고 균등한 교육의 기회를 제공해왔다.
이를 두고 요리학교 한호전 입학처 관계자는 “내신 성적, 수능 성적, 학생부 등을 통해 수험생을 평가하는 것이 경우에 따라 옳을 수도 있지만 본교에서 운영중인 호텔외식조리계열의 경우 성적으로 조리 실력을 대변할 순 없다.”며 “실무적인 교육과 전문적인 커리큘럼을 통해 얼마든지 최고 수준의 셰프로 성장이 가능하다.”고 성적을 미반영하는 이유에 대해 전했다.
요리학교 한호전 호텔외식조리계열 박병일 교수는 “기존의 호텔외식조리학과, 호텔조리학과, 호텔조리과, 외식조리과 등 일명 요리학과와 다르게 한호전은 균등하고 공평한 입시제도 정착을 위해 노력하고 있다”며 “요리사로서 실무적인 실력과 인성을 갖출 수 있도록 실무실습수업을 통해 실력을 키워가고 있다”고 설명했다.
이어 “한호전은 전국에서 유일하게 호텔에서 수업하며 호텔외식조리학과, 호텔조리학과, 호텔조리과, 외식조리과가 있는 대학교 및 전문대와 기술적, 실무적, 현장 중심적인 부분을 강조하여 매년 꾸준한 취업률로 성과를 보여주고 있다.”며 아시아 최대 규모의 요리학교로 평가받는 이유에 대해 전했다.
한편, 한호전 호텔학교는 국내 유일의 호텔 종합 교육기관으로 호텔리어가 되기 위한 전문호텔조리사, 호텔식음료, 호텔제과제빵, 호텔컨시어지, 호텔프론트, 호텔 백오피스, 호텔카지노 교육을 배울 수 있다.
학교 관계자는 “호텔 근무자를 총칭하여 호텔리어라 부르는데 수준 높은 호텔리어가 되기 위한 호텔특성화 전문교육과정을 통해 4년제 및 2년제 학사/전문학사 학위를 취득할 수 있고 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 통해 수준 높은 교육을 제공하고 이를 실무에서 바로 사용 가능하도록 하여 많은 학생들로부터 호응을 받고 있는 상황”이라며 “특히 높은 취업률을 보여주고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔외식조리과정, 호텔조리과정 수험생들의 지원이 점차 증가하고 있다”고 밝혔다.
한호전은 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 호텔외식조리과정, 호텔조리과정, 국제중식조리과정의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다.
현재 2021학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 4년제 호텔외식조리과과정, 2년제 호텔조리과과정, 4·2년제 국제중식조리과과정, 4년제 호텔항공관광경영과 과정, 2년제 호텔경영과 과정, 호텔카지노딜러과 과정, 4년제 호텔베이커리·카페경영과 과정, 2년제 호텔제과제빵과 과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.
