[잡포스트] 최혜진 기자 = 채선당이 도시락 시장을 겨냥해 론칭한 포장·배달전문점 도시락·샐러드 마들점이 지난 11월 25일 오픈했다. 상암점, 공릉점에 이어 세 번째 매장이다.

채선당 도시락&샐러드는 1인 가구 증가와 비대면 생활방식 확산에 따른 배달·포장 증가에 더해 장소 관계없이 건강한 식사를 제공한다는 목표로 론칭됐다. 좋은 쌀로 만든 밥과 국, 샐러드를 함께 제공하는 균형잡힌 도시락이 콘셉트다. 바쁜 현대인에게 실속있는 간편 도시락으로 샐러드·포켓 시리즈 등 메뉴 구성도 다양하다.

샐러드·포케 7종은 하와이언 연어포케, 스위트칠리 새우포케, 오리엔탈 불고기포케 등으로 신선한 야채와 식자재들로 비주얼을 선보이고 있다.

채선당 관계자는 “20여종이 넘는 메뉴들은 채선당 R&D팀에서 심혈을 기울여 연구, 개발한 브랜드”라며 “매일 먹어도 맛있는 집밥같은 도시락이라는 슬로건으로 재료부터 꼼꼼하게 선별해 더 좋은 서비스를 제공하는 게 목표”라고 전했다. 

채선당은 오픈한 매장마다 본사에서 위생관리와 서비스 교육을 실시, 매장관리를 체계적으로 점검하고 있다. 채선당 관계자는 “앞으로 트렌드에 맞는 신메뉴도 꾸준히 출시할 계획”이라고 덧붙였다.

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