요리학교 한호전 호텔외식조리과과정, 탄탄한 스펙 관리 주목
요리학교 한호전 호텔외식조리과과정, 탄탄한 스펙 관리 주목
  • 전진홍 기자
  • 승인 2020.12.01 14:02
  • 댓글 0
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사진_한국호텔관광실용전문학교

[잡포스트] 전진홍 기자 = 21세기에 접어들며 다양한 직업군이 생겨나고 그에 따른 실무 역량을 어떻게 키우는 가에 대한 교육계 리더쉽이 주목을 받고 있다. 특히 전문 기술 분야인 ‘요리’에 대한 청소년 및 청년층의 관심이 높아지며 호텔외식조리학과, 호텔조리과, 외식조리과 등 일명 조리학과가 있는 대학과정 교육기관이 큰 주목을 받고 있다.

경기도 안산에 위치한 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 실무 중심형, 현장 중심형의 교육 방식을 채택하며 높은 취업률과 기업이 먼저 찾아오는 취업박람회가 알려지며 큰 주목을 끌고 있다. 한호전은 아시아 최대 규모의 요리학교로서 세계 유명 요리학교들과 어깨를 견주고 있다.

우선 한호전만의 교육 제도인 GCD 수업과 외식경영 및 창업, 공간 디자인, 연회실무실습, 서비스 마케팅 등 호텔조리 분야는 물론 외식산업 전반에 걸친 커리큘럼을 각각 4년제와 2년제에 도입하여 학생들의 진로와 비전을 전공 교수진들이 상담을 통해 체계적인 플랜을 제시하고 있다.

사진제공_한국호텔관광실용전문학교

또한 기존의 호텔외식조리학과, 호텔조리과, 외식조리과 등 요리학과가 있는 대학교 및 전문대와 다르게 실무 중심의 수업을 통해 기업이 요구하는 역량을 학교에서의 교육을 통해 습득하여 기업이 채용에 있어 우선적으로 고려하는 학교라는 점이 대외적으로 알려지며 유관기관들의 입학 추천이 매년 증가되고 있다고 학교 관계자는 밝혔다.

이동열 입시전문가는 “한호전은 한국을 대표하는 요리학교답게 많은 학생과 학부모님들의 입학 문의가 끊임없이 이어진다. 특히 해외 유수 학교들과 교류를 통해 해외유학은 물론 취업까지 가능한 부분이 많아 추천을 많이 요청한다.”며 “아시아를 대표하는 요리학교로 미래가 기대된다”고 밝혔다.

한편, 한호전 호텔학교는 국내 유일의 호텔 종합 교육기관으로 호텔리어가 되기 위한 전문호텔조리사, 호텔식음료, 호텔제과제빵, 호텔컨시어지, 호텔프론트, 호텔 백오피스, 호텔카지노 교육을 배울 수 있다.

사진제공_한국호텔관광실용전문학교

학교 관계자는 “호텔 근무자를 총칭하여 호텔리어라 부르는데 수준 높은 호텔리어가 되기 위한 호텔특성화 전문교육과정을 통해 4년제 및 2년제 학사/전문학사 학위를 취득할 수 있고 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 통해 수준 높은 교육을 제공하고 이를 실무에서 바로 사용 가능하도록 하여 많은 학생들로부터 호응을 받고 있는 상황”이라며 “특히 높은 취업률을 보여주고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔외식조리과정, 호텔조리과정 수험생들의 지원이 점차 증가하고 있다”고 전했다.

한호전은 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 호텔외식조리과정, 호텔조리과정, 국제중식조리과정의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다.

현재 2021학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 4년제 호텔외식조리학과 과정, 2년제 호텔조리과 과정, 4·2년제 국제중식조리학과 과정, 4년제 호텔항공관광경영과 과정, 2년제 호텔경영과 과정, 호텔카지노딜러과 과정, 4년제 호텔베이커리·카페경영과 과정, 2년제 호텔제과제빵과 과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.


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