즉석두부, 밀키트 전문점 '오늘두부와한끼24'...1인 운영 창업시스템 갖춰
즉석두부, 밀키트 전문점 '오늘두부와한끼24'...1인 운영 창업시스템 갖춰
  • 김진호 기자
  • 승인 2021.10.08 18:46
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

[잡포스트] 김진호 기자 = '오늘두부와한끼24'가 1인 운영 특화 창업시스템을 갖춘 즉석두부&밀키트 전문점을 런칭했다는 소식이다.

해당 브랜드는 즉석두부 제조 및 테이크아웃 판매 방식을 기반으로 운영되면서 요즘 갈수록 수요가 증가하고 있는 밀키트도 함께 판매하는 전략을 펼치고 있다.

즉석두부는 두부 제조기계에 의한 자동화시스템을 활용해서 수월하게 제조가 가능하며 두부 장인이자 한식대가에 선정된 이후남 여사의 노하우를 전수한다는 게 브랜드측 설명이다.

오래 숙성시킨 건강한 콩을 원재료로 하는가 하면 100% 국산 식용 천일염에서 분리, 식품위생법 자가품질검사를 완료한 천연 간수를 사용한다.

영업시간동안 점주 1인 운영으로 즉석두부와 밀키트 판매가 이루어지고 영업시간 이후 밤 시간대에는 무인 밀키트 전문점 형태로 24시간 운영되는 특성을 보이고 있다.

브랜드 관계자는 "오늘두부와한끼는 주택가, 아파트 등 로컬상권에 최적화된 소자본 1인창업아이템"이라며 "즉석 두부 판매만으로도 기본적인 운영이 이루어지기 때문에 향후 밀키트창업이 과포화상태가 된다 하더라도 흔들림 없는 영업이 가능하다"고 말했다.


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.