[잡포스트] 조정인 기자 = 샐러드 대표 브랜드 ㈜샐러리아와 초음파 버블 살균 세척기 전문기업 ㈜더드림컴퍼니가 지난 7월 28일(목) MOU체결을 진행하였다.

㈜샐러리아는 샐러드뿐만 아니라 타 브랜드와 달리 최상급 원두를 자체 로스팅 기술을 통해 높은 품질의 원두를 가맹점에 공급하여 유명 커피 전문 브랜드와도 당당히 경쟁하고 있다.

최근 1회용품 사용 규제와 각종 바이러스, 특히 여름철 식중독 등의 우려로 많은 요식업 업체에서 식자재 관리 및 식기류 관리에 민감한 만큼 ㈜샐러리아는 가맹점에 철저한 위생 관리 실행 및 주기적인 교육을 진행하고 있다고 밝혔다.

그 일환으로 샐러리아 가맹본부는 식자재 뿐만 아니라 조리기구 및 식기류를 보다 깨끗하고 안전하게 관리하기 위해 ㈜더드림컴퍼니 초음파 버블 살균 세척기 도입을 결정하여, 보다 안전한 주방 환경을 만들고, 고객에게 안전한 먹거리 제공에 각별한 노력을 기울일 계획이다.

샐러리아는 "많은 요식업 매장에서 이용하는만큼 기능과 성능이 검증된 ㈜더드림컴퍼니 초음파 버블 살균 세척기를 전국 샐러리아 가맹점에 공급하여 안전하고 빠른 세척, 그리고 인건비 절약 등 가맹점주분들의 영업이익에 많은 도움이 되리라 기대한다"고 전했다.

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