[잡포스트] 김경은 기자 = 제너시스BBQ 그룹의 우동·돈카츠 전문 브랜드 '우쿠야'가 선보인 프리미엄 매장 우쿠야 강남역삼점의 지난달 매출이 첫달 대비 12.3% 올랐다고 26일 밝혔다.
우쿠야 강남역삼점은 기존 우쿠야의 메뉴를 전면 리뉴얼한 우동·돈카츠 프리미엄 매장이다.
냉동 처리하지 않아 신선하고 쫄깃한 식감의 생면과 정통 일식 레시피 기반 특제 소스를 베이스로 한 13종의 우동이 시그니처 메뉴다.
회사 측에 따르면 우쿠야 강남역삼점은 강남역과 역삼역 사이에 위치해 점심에는 인근 회사 직장인들로 붐비고, 저녁에는 연인, 친구 단위 고객이 주로 방문한다. 매장에서는 모리아와세 우동, 로스카츠, 히레카츠가 인기 메뉴다.
우쿠야 관계자는 "정통 일본식 우동과 돈카츠가 우쿠야 강남역삼점의 강력한 차별화 포인트가 되어 많은 분들이 사랑해주시는 것 같다"고 말했다.
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