[잡포스트] 김지환 기자 = 성시경이 자신의 유튜브 채널 '성시경'을 통해 다이어트에 효과적인 레시피를 공개했다.
최근 업로드된 영상에서는 성시경이 "오늘은 팽이버섯 스테이크를 해보겠다"며 다이어트에 좋은 요리를 선보였다. 그는 "살 빼겠다고 채소를 엄청 구워먹었었다. 아무리 먹어도 살이 찌지 않는 맛있는, 다이어트에도 딱인 레시피"라며 자신감을 드러냈다.
성시경은 팽이버섯, 건고추, 마늘을 재료로 선택했다. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 팽이버섯을 볶은 후, 불려놓은 건고추를 넣어 요리를 완성했다. 팽이버섯은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋은 식재료로 알려져 있다.
100g당 약 30kcal로 매우 저칼로리이며, 지방 함량이 거의 없어 체중 감량에 도움을 줄 수 있다. 또한, 팽이버섯에 포함된 수용성 식이섬유는 장내 유익균을 돕고 배변 활동을 원활하게 해 체내 독소와 노폐물 배출에 긍정적인 영향을 미친다.
특히 팽이버섯에 들어 있는 키토글루칸(chitin-glucan)은 지방 흡수를 억제하고 체내 지방 분해를 촉진하는 성분으로, 체중 감량과 혈중 콜레스테롤 수치 감소에도 효과적이다. 또한, 면역력 강화에도 도움이 되어 피로 회복과 감기 예방에 효과적이다.
성시경은 팽이버섯을 익혀 먹는 것이 중요하다고 강조했다. 익히지 않은 팽이버섯에는 리스테리아균이 존재할 수 있어 식중독을 유발할 수 있기 때문이다. 올리브오일과 마늘 역시 건강에 좋은 성분을 다량 함유하고 있어, 이 두 재료를 함께 사용하는 팽이버섯 스테이크는 건강을 챙기며 다이어트에도 효과적인 요리로 알려져 있다.
성시경은 영상에서 "팽이버섯은 맛있으면서도 다이어트에 효과적인 음식"이라며 "다이어트를 계획 중이라면 팽이버섯 스테이크를 한 번 시도해보길 바란다"고 전했다.
